Ege dokunuşları, seçili deniz ürünleri ve paylaşım kültüründen ilham alan özel tatlar.
Çıtır kalamar halkaları, lime aioli sos ve Akdeniz yeşillikleri eşliğinde.
Izgara ahtapot kol, füme patates püresi ve narenciye sos ile servis edilir.
Balıkesir usulü yaprak ciğer, sumaklı soğan ve çıtır patates ile.
280 gr tavuk göğüs fileto, çam fıstığı, kuş üzümü, pastırma, California renkli biberler, kuru kayısı, ekşi erik, mozzarella, kremalı safran sos, sebze graten, patates kızartması.
Balıkesir yöresi dana kaburga, 8 saat fırınlanmış, portakallı patates püresi, gravy sos, sebze graten.
400–500 gr kuzu incik, 4 saat fırınlanmış, sebze graten, portakallı patates püresi.
Şef seçkisi mezeler, ara sıcaklar ve na yemeklerden oluşan özel deneyim menüsü.
NOÈ’nin özel seçkilerinden oluşan premium deneyim menüsü.
